http://hdl.handle.net/10644/112 2026-04-22T23:09:46Z http://hdl.handle.net/10644/10729 Título : Determinación social de los procesos agroalimentarios del Quito-región Autor : Lizano Acevedo, Ronnie Xavier Resumen / Abstract: Este estudio intentó comprender los procesos de determinación social de la vulnerabilidad agroalimentaria en el Quito-región y las estrategias para construir una transición agroecológica con justicia social, ambiental y alimentaria. Para cumplir este propósito se establecieron los procesos críticos de las dimensiones general, particular e individual de la estructura agroalimentaria del Quito-región. La investigación se enfocó en entender la complejidad de las dinámicas campo-ciudad, analizando organizaciones campesinas agroecológicas en Pichincha y Tungurahua que comercializan su producción en Quito. La investigación incluyó una estrategia metodológica cualitativa, cuantitativa y espacial. Se utilizaron herramientas para generar un análisis comparativo entre sistemas de producción convencionales y agroecológicos usando el Análisis de ciclo de vida (ACV), un análisis de coyuntura de la agroecología y sus actores, estado de la cuestión sobre los sistemas participativos de garantías (SPG). En lo cualitativo se hicieron entrevistas a actores clave y se realizó observación participante. La investigación permitió identificar las tensiones entre el modelo agroalimentario industrial y el agroecológico. Permitió ver la construcción sociohistórica de la vulnerabilidad en las distintas escalas del territorio. La discusión se centró en posicionar a la categoría sustentabilidad como un tema central en el debate agroalimentario. Además, el concepto de metabolismo social agrario ayudó a entender cómo los sistemas agrícolas convencionales han alterado los ciclos naturales, contribuyendo a una crisis socio-ecológica global. A pesar del potencial de las iniciativas agroecológicas, enfrentan desafíos significativos, como la falta de apoyo gubernamental. La transición hacia un sistema agroalimentario sustentable y equitativo requiere superar barreras estructurales y promover un enfoque que priorice la soberanía alimentaria y el respeto por conocimientos ancestrales, proponiendo la agroecología como una vía hacia la equidad social y la sustentabilidad en Ecuador. 2025-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10644/10720 Título : La geografía crítica del despojo de tierras y territorios como herramienta fundamental para el estudio de los procesos vitales de la población rural afectada por el conflicto armado interno en Colombia Autor : Paredes Hernández, Natalia Resumen / Abstract: Esta investigación realiza un análisis crítico del abandono forzado, y el despojo de tierras y territorios en el país. Para ello adopta el enfoque epistemológico interdisciplinar de la epidemiología crítica, la economía política y la geografía crítica. Es una investigación metacrítica, con dos componentes: cualitativo y cuantitativocartográfico. En el componente cualitativo se analiza, desde la teoría crítica, el proceso de construcción del objeto abandono forzado, y despojo de tierras y territorios adelantado por el Proyecto Tierras. Este permite explicar la emergencia de conceptos, temas, categorías y procedimientos que en su conjunto facilitan la comprensión del fenómeno de despojo, y abandono forzado de tierras y territorios en el país. Se concluye, que el Proyecto Tierras sentó las bases epistemológicas e institucionales requeridas para adelantar las políticas de protección, y restitución de tierras y territorios en el país. En el componente cuantitativo y cartográfico, se determina y ubica geográficamente la concentración territorial del abandono forzado, y del despojo de tierras y territorios campesinos, indígenas y afrocolombianos, y su correlación con algunos procesos territoriales que aumentan la exposición y vulnerabilidad frente al despojo; también se determina y ubica geográficamente la sobre posición de la concentración territorial del despojo con dinámicas económicas extractivas de petróleo, minería e infraestructura portuaria. Se concluye que el abandono forzado y despojo de tierras y territorios ha estado altamente concentrado territorialmente, y que existe una alta sobre posición geográfica con intereses económicos extractivos sobre estos territorios. 2025-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10644/10692 Título : La determinación social de la salud y el uso de agrotóxicos en el sistema agroalimentario en comunidades indígenas de la parroquia Chugchilán, cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi, 2019-2021 Autor : Rojas González, Edgar Wilson Resumen / Abstract: El objetivo de la investigación es analizar la forma en la que diversos procesos sociales, históricos y políticos han devenido en transformaciones en el sistema agroalimentario, principalmente el uso de agrotóxicos, y las implicaciones en la salud de las comunidades indígenas agrícolas de la parroquia Chugchilán - Cotopaxi. Desde un enfoque de la epidemiología crítica y la determinación social de la salud, se la aborda como un fenómeno determinado por procesos socioculturales, históricos y políticos, en interacción con dinámicas de organización social, modos y estilos de vida. Se promovió un proceso de investigación acción participativa, en la que se utilizó técnicas cualicuantitativas. El estudio se implementó en 3 fases, en la primera fase se ejecutaron 31 entrevistas individuales, 35 grupos focales y 28 talleres comunitarios; en la segunda se aplicaron 4 encuestas y 2 evaluaciones de salud y nutrición a 258 hogares; en la tercera etapa se analizó contaminación con agrotóxicos en 26 muestras de suelo y alimentos. Los resultados revelaron procesos sociohistóricos de dominación con imposición de un sistema agroalimentario industrial, manifestados con despojo territorial y el epistemicidio de saberes ancestrales. Además, con impactos en el ecosistema como sequías, pérdida de fuentes de agua de riego, pérdida de alimentos nativos propios, la imposición de monocultivos de chocho, maíz y papa chola. El uso de agrotóxicos está representado en el 78% de los agricultores que utilizan fertilizantes químicos y 55% plaguicidas químicos, el 100% de las muestras de suelo y alimentos muestran contaminación. Un patrón de consumo de alimentos ricos en carbohidratos, bajo consumo de alimentos ricos en proteínas y micronutrientes. Se identificaron una serie de desigualdades estructurales, de clase social y de género, determinados por modos y estilos de vida malsanos y expresiones de encarnación que señalan la presencia de enfermedades crónicas, problemas de salud mental y de consumo alimentario asociadas al uso de agrotóxicos. Finalmente, se resalta la utilización de la matriz de procesos críticos como herramienta de una metacrítica de la determinación social de la salud y la necesidad de involucrar a las comunidades en la formulación de políticas y estrategias para mejorar su salud y bienestar. 2024-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10644/10677 Título : La toxicidad humana y de los ecosistemas como procesos críticos del extractivismo agroindustrial: aportes a un modelo complejo integral de evaluación y regulación de uso de agrotóxicos Autor : Felicita Nato, Orlando Manuel Resumen / Abstract: El extractivismo agrícola ha evolucionado desde prácticas tradicionales hacia modelos industrializados: Revolución Verde, Agricultura de Precisión, 4.0 y 5.0 que aplican tecnologías avanzadas como la inteligencia artificial (IA), el Internet de las cosas (IoT), la robótica, big data, y la automatización para transformar la producción agrícola en combinación con la biotecnología. Basado en el uso de agrotóxicos, desde organoclorados (1939) hasta el glifosato (1974) y moléculas modernas hormonas y antibióticos, generando procesos toxicogénicos sobre la salud y los ecosistemas. Se realiza el estudio de la evolución histórica de la legislación ambiental y la evaluación de impacto ambiental (EIA) a nivel global, y su influencia en la normativa ecuatoriana y examinando por qué, luego de 54 años de vigencia, el deterioro ambiental y los impactos a la salud humana persisten de manera alarmante. Se abordan las corrientes ideológicas: ecocentrismo y tecnocentrismo bajo el paradigma capitalista, y el marxismo como visión opuesta. A partir de los años 70, el Movimiento Latinoamericano de Salud Colectiva promueve una perspectiva crítica del extractivismo capitalista, abogando por la defensa de la vida. Hasta 2013, 191 países han integrado normativas ambientales en sus legislaciones, respaldados por organismos internacionales como la ONU, BM, CAF y BID. La producción agroecología es una alternativa para construir una agricultura saludable y contrarrestar los impactos negativos del modelo agroindustrial, aplica prácticas sustentables y justas para disminuir los procesos toxicogénicos generados. Se deben plantear reformas a la normativa superando limitaciones y promoviendo un metabolismo sociedad naturaleza respetuoso con el planeta, que integre las 4S de la vida fundamentado en la Epidemiologia crítica, la Determinación Social de la Salud y la Salud Colectiva. La inclusión de 4S de la vida en un modelo de evaluación de procesos destructivos, bajo un enfoque de epidemiología crítica, transforma estas herramientas en procesos más justos, participativos y transformadores, pasando de ser procedimientos técnicos a instrumentos clave para promover un desarrollo que respete los ecosistemas, garantice la justicia social y contribuya al bienestar integral de las comunidades y del planeta. 2025-01-01T00:00:00Z