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Determinación social del consumo alimentario en hogares de distintas clases sociales de un espacio urbano: trayectorias de procesos críticos en el régimen alimentario corporativo

Izurieta Guevara, Mónica Gioconda
Resumen

Resumen

Esta investigación presenta un abordaje crítico y transdisciplinario del consumo de alimentos en hogares de espacios urbanos, responde a la necesidad de identificar los procesos de determinación socia...

Descripción

Director de Tesis

Breilh Paz y Miño, Jaime Eduardo, dir.

Paginación

374 p.

Tipo de acceso

openAccess
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional

Licencia

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

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Citación

Izurieta Guevara, Mónica Gioconda. Determinación social del consumo alimentario en hogares de distintas clases sociales de un espacio urbano: trayectorias de procesos críticos en el régimen alimentario corporativo. Quito, 2021, 374 p. Tesis (Doctorado en Salud Colectiva, Ambiente y Sociedad). Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador. Área de Salud.

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Palabras clave: DETERMINANTES SOCIALESALIMENTACIÓNCONSUMO DE ALIMENTOSNUTRICIÓNZONAS URBANASEPIDEMIOLOGÍA CRÍTICADETERMINACIÓN SOCIAL

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http://hdl.handle.net/10644/8956

Editor

Quito, EC: Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador

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