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La distribución alimentaria en el gran mercado de Cotocollao: sistemas tradicionales y modernos
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La presente investigación tiene como principal objetivo analizar la relación existente
entre sociedad, entorno y alimento en la comunidad urbana de Cotocollao, en Quito-
Ecuador, con el objetivo de ...
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ECUADOR - QUITO - COTOCOLLAO
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Gómez Gómez, Diana Carolina. La distribución alimentaria en el gran mercado de Cotocollao: sistemas tradicionales y modernos. Quito, 2014, 108 p. Tesis (Maestría en Estudios Latinoamericanos. Mención en Políticas Culturales). Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador. Área de Estudios Sociales y Globales.
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