Nutrición en niños y niñas afrodescendientes de Colón Eloy del María, provincia de Esmeraldas: un enfoque desde la epidemiología crítica

Abstract

En el Ecuador el perfil epidemiológico ha experimentado una transición, debido a que en la actualidad las principales causas de morbi-mortalidad se relacionan con enfermedades crónicas degenerativas, transmisibles, lesiones accidentales e intencionales, trastornos mentales y los vinculados a deterioro ambiental, reportadas por el sistema de salud. Uno de los procesos destructivos en la nutrición de las familias en la provincia de Esmeraldas está directamente relacionada con los patrones de consumo, que hace años estaban relacionados con el consumo de alimentos del medio y resultado de la producción, pero con la globalización y avance tecnológico se introducen nuevos productos para el consumo, que se promocionan a través de campañas publicitarias, mensajes subliminares e información de doble entrada, fomentando el consumismo. Para el desarrollo de la investigación se empleó un estudio descriptivo y transversal de familias con niños y niñas afrodescendientes menores de 5 años, residentes en la Parroquia Colón Eloy del María, localidad del cantón Eloy Alfaro, con un enfoque de epidemiología crítica, que permitió identificar procesos protectores y destructivos relacionados con la problemática identificada. Los resultados muestran que existen procesos destructivos como: la contaminación del río, la falta de inversión pública en educación, debilidades en los mecanismos de producción o fuentes de ingresos sostenibles, sustentables y amigables con el ambiente, presencia de empresas de extracción minera y palmicultoras, impacto por el uso de agroquímicos para controlar plagas en monocultivos. Estos estos procesos destructivos inciden en la malnutrición de la población en estudio. Además, los modos de vida de las familias relacionados con los patrones de consumo como: accesibilidad a alimentos de fácil conservación, limitado acceso a productos del mar, cambios en las prácticas de preparación; causando deficiencias en el aporte de nutrientes al desplazar los alimentos del medio, acciones del consumismo indiscriminado.