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Tipo de Material (Spa): Tesis Maestría
Título : Análisis y evaluación de los modelos de gestión tercerizado y por nómina aplicados a la gestión del departamento de mantenimiento en la hotelería. Caso: Grand Hotel Mercure Alameda Quito
Autor : Cevallos Hidalgo, Manuel Ignacio
Director de Tesis: Pérez Pazmiño, Gloria Marcela, dir.
Descriptores / Subjects : INDUSTRIA HOTELERA
CONTRATOS DE SERVICIO
TRABAJO CONTRATADO
GESTIÓN DE CALIDAD
ESTUDIOS DE CASOS
Identificador de lugar: ECUADOR
Identificador de tiempo: 2010
Fecha de Publicación : 2010
Ciudad: Editorial : Universidad Andina Simón Bolivar, Sede Ecuador
Cita Sugerida : Cevallos Hidalgo, Manuel Ignacio. Análisis y evaluación de los modelos de gestión tercerizado y por nómina aplicados a la gestión del departamento de mantenimiento en la hotelería. Caso: Grand Hotel Mercure Alameda Quito. Quito, 2010, [73 p.] . Tesis (Maestría en Dirección de Empresas). Universidad Andina Simón Bolivar, Sede Ecuador. Área de Gestión.
Código: T-0868
Resumen / Abstract: En nuestro proyecto de tesis se describen y analizan, el modelo de gestión por nómina del Departamento de Mantenimiento del Grand Hotel Mercure Alameda Quito y el modelo de gestión tercerizado sugerido por el Grupo ACCOR. En los primeros capítulos realizamos una descripción de la industria turística en Brasil y Ecuador debido a que el modelo de gestión tercerizado es utilizado con gran éxito por el Grupo ACCOR en Brasil, pero en Ecuador es utilizado el modelo de gestión por nómina. Decidimos realizar una encuesta de investigación que nos permita conocer con certeza, si el departamento de mantenimiento cumplía con los parámetros de calidad, eficiencia y seguridad en la prestación de sus servicios. Por lo tanto, la investigación fue dirigida hacia los colaboradores de los distintos departamentos que conforman el hotel. Los resultados obtenidos fueron segmentados por departamentos para puntualizar el análisis. En los capítulos finales realizamos la comparación entre el modelo de gestión tercerizado y el modelo de gestión por nómina. Para realizar esta comparación utilizamos tres parámetros: Tiempo de respuesta; Costos de prestación de servicios; Fiabilidad de los activos. Finalmente realizamos las conclusiones y recomendaciones a las que llegamos luego de nuestro proceso de investigación.
URI : http://hdl.handle.net/10644/2215
Aparece en las colecciones: Maestría en Dirección de Empresas

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