Evaluación de la sustentabilidad del sistema de producción de Lycopersicum esculentum en la parroquia Bulán, cantón Paute, provincia del Azuay, Ecuador

Abstract

En la parroquia Bulán existen aproximadamente 250 hectáreas dedicadas a la producción de hortalizas y frutas (incluyendo el tomate riñón) con una producción media de 15 a 25 toneladas por hectárea al año, por lo tanto, la mayoría de las familias campesinas están dedicadas al sector agroindustrial, siendo su principal fuente de ingresos económicos. El objetivo de este estudio es evaluar la sustentabilidad del sistema de producción del cultivo de lycopersicum esculentum (tomate riñón) en la parroquia Bulán, cantón Paute, provincia del Azuay, Ecuador. La metodología utilizada se basa en el Marco de Evaluación de Sistemas de Manejo de recursos naturales incorporando Indicadores de Sostenibilidad (MESMIS), analizando indicadores en los ámbitos social, ambiental y económico. Estos indicadores fueron ponderados y clasificados en una escala de beneficios de bajo, medio y alto. Para esto, se aplicó una entrevista semiestructurada dirigida a 20 productores agrícolas distribuidos en las ocho comunidades de parroquia Bulán. En base a la información analizada se obtuvieron los siguientes resultados: a) El indicador social tuvo una ponderación de 5,5 que indicó un nivel medio de beneficios. Las familias dependen de prestaciones bancarias para financiar su producción agrícola de tomate riñón, y no reciben ninguna ayuda económica u orientación de parte del GAD del Cantón Paute; b) El indicador económico obtuvo una ponderación de 3,9 que indica un nivel bajo de beneficios. Este resultado nos indica que las familias campesinas analizadas realizan una inversión económica asimétrica en función a lo esperado en ganancias; dado sobre todo a que existen gastos inesperados y a la participación de intermediarios en la comercialización de los productos agrícolas con los diferentes mercados nacionales; c) El indicador ambiental tuvo una ponderación de 3,95 que indica un nivel bajo de beneficios ambientales. Esto significa que las técnicas de cultivo agroindustrial no son pensadas para cuidar el medio ambiente y priorizan la intensificación de la producción, la sobreexplotación del suelo y el uso intensivo de fertilizantes y pesticidas. En conclusión, el presente estudio muestra que las familias producen tomate riñón en invernaderos intensivos en la parroquia Bulán, siendo en la mayoría de los casos formas no sustentables socialmente, económicamente y ambientalmente, situación que podría mejorar si diversificarán sus cultivos utilizando técnicas basadas en la agroecología.