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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2015 | Comportamiento de compra de alimentos orgánicos en la ciudad de Quito desde la perspectiva del modelo de comportamiento del consumidor final de Philip Kotler | Izurieta Guevara, Mónica Gioconda |
| 2020 | Ferias agroecológicas y su relación con el consumo responsable de alimentos en la parroquia Tabacundo del cantón Pedro Moncayo | Tillería Muñoz, Ylonka, dir.; Monteros Vizcaíno, Erika Elizabeth |
| 2021 | El mercado agroalimentario en disputa: historia agraria, economía popular, modernización estatal y privatización encubierta en Ecuador (1850-2017) | North Lukkari, Liisa Sirkka, dir.; Hollenstein Müller, Patric Olivier |
| 2023 | Mujeres y sostenibilidad de la vida: un análisis de las ferias agroecológicas de Ecuador en tiempos de pandemia | Moreano Venegas, Melissa Eugenia, dir.; Altamirano Solarte, María Isabel |
| 2024 | Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero por medio de la valorización de residuos alimenticios: estudio de los mercados municipales de Tena, Ecuador | Logroño, Washington, dir.; Chicaiza Ortiz, Cristhian David |
