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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2018 | La dependencia de los pequeños productores agroalimentarios frente a las cadenas de valor y sus efectos sobre la vulnerabilidad climática | Ordóñez Charpentier, Angélica Verónica, dir.; Prócel Carrera, Diego Alejandro |
| 2018 | Desarrollo de la agroindustria en la transformación de los sistemas productivos, modos de vida y la salud en la región agraria sur occidental del Ecuador. Caso: cantón Ventanas, provincia de Los Ríos | Bravo Velásquez, María Elizabeth, dir.; Gaibor Chávez, Juan Alberto |
| 2022 | El espacio socialmente producido y el espacio en la determinación social de la salud: agroindustria bananera 1948-2018; Costa sur | León Hernández, Efraín; Zamora Acosta, Giannina Elizabeth |
| 2024 | Pectina de albedo de la mazorca de cacao como subproducto del proceso de cosecha: una propuesta práctica de economía circular | Almeida Guzmán, Marcia Elena, dir.; Ramírez Romero, César Andrés |
| 2019 | El sistema alimentario agroindustrial: un modelo para el detrimento de los sistemas locales y la salud de los consumidores | Bravo Robles, Ana Lucia, dir.; Dorado Torres, Ana María |
