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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2023-01-31 | Alimentos, energías, sabores, corporeidad y relacionalidad | Coba Carrión, José Luis |
| 2024-06-30 | Alimentos, energías, sabores, salud y corporeidad | Coba Carrión, José Luis |
| 2020 | Análisis de la perspectiva de la acreditación conforme la norma ISO/IEC 17025 para el cumplimiento de los reglamentos técnicos ecuatorianos de alimentos | Torres Ocampo, Mónica Alexandra, dir.; Vásquez Rodríguez, Jessandra Elizabeth |
| 2015-05 | Los cinco sabores y la teoría de los cinco elementos | Coba Carrión, José Luis |
| 2024-07-31 | La energía de los alimentos del proceso Agua: alimentos, energías y salud individual en lo colectivo | Coba Carrión, José Luis |
| 2024-07-30 | La energía de los alimentos del proceso Fuego: alimentos, energías y salud individual en lo colectivo | Coba Carrión, José Luis |
| 2016-03-10 | La energía de los alimentos: introducción | Coba Carrión, José Luis |
| 2020-04-06 | La energía del sabor picante | Coba Carrión, José Luis |
| 2019-04-17 | Fanesca: propiedades nutritivas, medicinales, yin y yang de sus ingredientes | Coba Carrión, José Luis |
| 2024-06-13 | Fitoterapia: proceso de energía Corazón Fuego. Módulo III | Coba Carrión, José Luis |
| 2020 | Identificar el nivel de cumplimiento del estándar técnico del kit complementario de alimentos entregado a las familias afectadas por el sismo de 16 de abril del 2016, en las provincias de Esmeraldas y Manabí | Moreno Granja, Tathiana Elizabeth, dir.; Ron Calderón, Alexandra Maribel |
| 2020-10-01 | Las plantas protectoras de la energía de defensa: Pulmón Metal. Parte II | Coba Carrión, José Luis |
| 2018 | Posibilidades otras en salud colectiva y terapias integrativas en el año del Perro de Tierra: resumen de conferencias | Coba Carrión, José Luis, coordinador; Sandoval Castillo, María Elena; Guilcamaigua, Doris; Felicita Nato, Orlando Manuel; Tillería Muñoz, Ylonka; Izurieta Guevara, Mónica Gioconda; Coba Carrión, José Luis |
| 2020-10-08 | Proceso de energía Corazón - Fuego | Coba Carrión, José Luis |
| 2021 | La publicidad como mecanismo de subsunción real de consumo al capital alimentario corporativo | Izurieta Guevara, Mónica Gioconda |
| 2024-07-10 | Qi-corporeidad, alimentación y salud | Coba Carrión, José Luis |
